Um Natal bem Brasileiro com o Chef Ronivaldo de Figueiredo

Fomos recebidos com muito carinho pelo Chef Ronivaldo de Figueiredo, do Restaurante Cozinha d'Ouro, em seu apartamento, que preparou, para o Construir com Arte, uma de suas criações, Panceta à Pururuca.

Num ambiente bem charmoso, o Chef cozinha com alegria.

Recentemente, Ronivaldo foi destaque na revista de circulação nacional,  Viver Bem Brasil, com um prato que realça a sua principal característica, sofisticação com simplicidade. 

Com talento ele conseguiu transformar ingredientes comuns em verdadeiras iguarias.

Para preparar a Panceta, com rendimento para seis porções, você vai precisar de:

Dois quilos de Panceta Suína, com pele.

Suco de rrês limões china ou siciliano.

Três dentes de alho amassados.

Uma colher de sobremesa de colorau.

50gr de pimentão vermelho em rodelas.

50gs de pimentão verde, em rodelas.

100gr de tomate sem sementes.

100gr de cebola em rodelas.

Sal, pimenta do reino e alecrim fresco.

Meio litro de óleo para pururucar.

Para fazer:

Deixe a panceta marinando no suco dos limões, alho, pimenta, colorau e alecrim, por 12 horas, na geladeira.

Após as 12 horas, acrescente os tomates, pimentões e cebola, cubra com papel alumínio e leve ao forno, 180 graus,  por três horas, depois desse período, retire o papel e deixe dourar.

 Retire do forno, aqueça  o óleo e jogue por cima da Panceta já dourada, para pururucar.

Os aconpanhamentos escolhidos pelo chef, foram o jiló refogado com repolho roxo e farofa natalina.

Segundo o Chef, a escolha dos acompanhamentos é de extrema importância, já que  a composição do prato depende desse visual e desse sabor.

O inusitado jiló refogado com o repolho roxo, além de trazer a brasilidade ao prato, deixa-o com um colorido muito interessante.

Na  montagem do prato é necessário observar todos os detalhes, a escolha da porcelana é muito importante, o posicionamento da panceta, com a parte pururucada voltada para a frente do convidado, os acompanhamentos vão ornar o elemento principal, que é a carne, , sem ocupar as bordas do prato, só a área central.

Uma farofa com elementos natalinos ajudam a compor o momento.

Pronto.... Além de delicioso, com um colorido especial, o prato ficou maravilhoso....Uma verdadeira ceia de Natal. Parabéns Chef Ronivaldo, obrigada pelo carinho. Feliz Natal a você, toda a sua família e a toda a equipe da Cozinha d'Ouro.

O Restaurante Cozinha d'Ouro fica na Praça Manoel Terra, 432 Telefone (34)3333-2242 Uberaba-MG

Um jantar artístico, com Léa Abdanur e amigas da porcelana.

Léa Abdanur, atenciosa anfitriã, recebeu em alto estilo, a turma de pintura em porcelana da professora Aninha  Prata.

As colegas prepararam uma surpresa para a Léa e cada uma pintou um prato com motivos natalinos, compondo uma mesa maravilhosa! 

De pé, da esquerda para a direita, temos Mariana, Ana Maria,  Cristina, Nilda, Ziza, Patricia, Aparecida, Sueli, Mônica, abaixadas: Carola, Aninha, Léa e Ilza.

No hall de entrada, um aparador todo decorado com cup cakes e colherinhas personalizadas. Todos os convidados foram homenageados...

O aparador da mesa de jantar também foi delicadamente ornamentado.

Que lindo!

Delicadezas!

Detalhe dos porta guardanapos...

No lavabo, a toalha bordada pela Léa, lembra o Natal.

Até o papel higiênico foi delicadamente escolhido.

O presépio peruano, também presente na decoração, é uma recordação da última viagem!

Olha o capricho da decoração.

O Natal inglês...

Amigas queridas, Mônica e Nilda.

Aninha Prata, a grande artista e professora.

Todas felizes com o encontro. Mônica, Fatinha e Isa.

Amigo secreto revelado, regado a damascos, castanhas e requintado frisante, Um jantar delicioso, com direito a porcelana inglesa, mousse de morango na sobremesa e uma boa conversa... Tudo isso  fez da noite, um encontro perfeito!  Obrigada Léa! Foi sensacional! Beijos e Feliz Natal!

Um País Tropical - com Aninha Prata

O Ateliê da artista Aninha Prata é sensacional Av Dr Fidélis Reis, Galeria Asa Center, Loja 11, Uberaba. 

Aninha Prata nos presenteou com uma composição lindíssima, mostrando a beleza do Brasil Tropical nas porcelanas.

Uma mesa, onde predominou o verde, as porcelanas, todas pintadas à mão, estampam muitas flores delicadas.a toalha verde valorizou o desenho e deu um ar requintado à mesa.

Sousplat prata, guardanapos brancos, maravilhosos com porta guardanapos de pérola e taças verdes.

Um detalhe delicado é a molheira, exclusiva para cada convidado, um carinho especial.

Os guardanapos foram feitos especialmente para esta matéria, pela amiga de infância da Aninha, a Lia, uma artista do Rio de Janeiro, que assistiu uma das nossas matérias e gostou muito, assim, resolveu presentear-nos com estas preciosidades.

A Aninha posicionou uma sequência de vasinhos de porcelana, com folhagens bem verdes, no centro da mesa, causando um efeito visual muito interessante. 

Segundo a Aninha, os detalhes são muito importantes numa mesa, já que traduzem o cuidado e o carinho para com os convidados. Assim, delicados adornos em pedraria colorida foram colocados nos vasinhos, proporcionando um brilho delicado à mesa.




A cor ficou por conta do aparador, onde foram colocados telas, pintadas pela artista, folhagens tropicais e porcelanas florais

Ainda temos uma mesa com flores tropicais e algumas possibilidades de montagens para que vocês se inspirem...

Flores, pássaros e folhagens tropicais.

Olha que lindo!

Porta Guardanapos com pássaros, complementam o visual, lindos...

Estampas animais...Outra sugestão maravilhosa!


Florais, compondo com os ipês.

Além das porcelanas lindas, as plaquinhas, com os números e nomes das casas e fazendas, são especialidades da Aninha.

Visitem o face da Aninha Prata e se estiverem em Uberaba, o endereço é Av Dr Fidélis Reis, 630. Loja 11, Telefone (34)3321-8238

Parabéns Aninha Prata, você é uma artista incrível!
Obrigada pelo carinho com o qual nos recebeu!
O programa Construir com Arte fica muito mais lindo com a sua presença.
 Beijos e até a próxima!