Expresso Gourmet especial de Natal

Chef Eduardo Assumpção, apresentando, diretamente da Dell Anno, uma de suas criações gastronômicas.

A Dell Anno nos presenteou com uma culinária especial de Natal, um delicioso Raviole de café com recheio de tâmaras e nozes regado ao molho de cogumelos e vinho tinto.

Momento especial de degustação na Dell Anno. A arquiteta Cláudia Ribeiro, ao lado do chef Eduardo e da empresária de sucesso, Márcia Ferreira Almeida.



Prato especial de Natal, diretamente para o expresso Gourmet.


Ingredientes e preparo da massa:

400 gr de farinha de trigo grano duro.


Três colheres de café solúvel

Cacau em pó


4 ovos

Bata os ovos, acrescente o café e o cacau. Misture a farinha vá amassando até dar o ponto para laminar.


Deixe descansar por 15 minutos
Nesse tempo, coloque o cogumelo no vinho tinto, para hidratar que posteriormente será utilizao para o preparo do molho.
Ingredientes para o recheio:



nozes picadas


Tâmaras sem caroço e picadas

creme de leite

queijo gorgonzola


Misture todos os ingredientes, e após a laminação, recheie os ravioles.

Passar a massa pelo rolo, para laminar numa espessura bem fina.



Marque os ravioles com um círculo ou outra forma, e posicione o recheio
Cubra com outra massa e recorte, fazendo o selamento com água nas bordas e pressionando com os dedos.
Coloque em água fervente e deixe cozinhar por aproximadamente 5'


Preparo do molho:
Numa panela coloque azeite, em seguida a manteiga, acrescente o cogumelo hidratado e incorpore o vinho tinto que foi usado para hidratar os cogumelos, corrija o sal e acrescente o creme de leite.
Manteiga

Cogumelos


Azeite


Agora é só empratar e servir. Uma ótima e arrojada sugestão para o seu Natal! Bom apetite.

Arquitetura Comercial, uma obra de Marcondes Nunes Freitas

Talentoso e competente arquiteto, Marcondes Nunes Freitas, assina esse charmoso projeto.

marcondesnf@terra.com.br

A Ótica Cristal, instalada numa antiga edificação, na tradicional rua Coronel Manoel Borges, passou por uma reforma, projeto do renomado arquiteto, Marcondes Nunes Freitas que com talento e muito bom gosto, transformou a edificação e ainda tornou-a muito mais funcional.

Na fachada da ótica, voltada para a antiga Rua Coronel Manoel Borges, predominam as cores claras e poucos elementos, valorizando a logomarca da empresa. Muito bom gosto.

Empresas que participaram dessa obra:
Mega Ar- Rua da Constituição, 825 (34)3315-1100 (34)9192-4330
Bramelo Móveis Estofados - Av Dr José Maria dos Reis, 781 (34)3316-0010 (34)8813-4499





Segundo o arquiteto, num ambiente comercial, a arquitetura é uma coadjuvante, os artistas principais são os produtos que devem estar em evidência. Assim, as prateleiras foram feitas de vidro,suspensas por cabos de aço e a iluminação de led, branca, realça esses elementos e todos os olhares se voltam para os óculos.



Detalhe dos belos óculos disponíveis na Ótica Cristal




O arquiteto Marcondes Nunes Freitas acompanhado pelos proprietários, Beatriz Cunha e Renato dos Santos.

Vista interna da Ótica Cristal, lindíssima, confortável e especialmente muito funcional. Três detalhes são importantes: a utilização das cores predominantes na logomarca da empresa, a colocação intercalada dos apoios, possibilitando uma maior visibilidade dos produtos e a utilização de muitas gavetas, aproveitando todos os cantinhos do espaço.

A estratégia das cores e da iluminação, atrai os olhares para o interior da empresa que, por sua beleza, convida para uma visita.

Uma climatização excelente, realizada pela Mega Ar, complementa o conforto do local.

Parabéns Marcondes, seus projetos enriquecem sobremaneira o programa Construir com Arte.

Lançamento Damha II

José Paranhos, diretor superintendente e Nélio Galvão, Diretor Comercial do Grupo Encalso Damha

O programa Construir com Arte esteve presente no lançamento do Damha II, Residencial Uberaba. Um empreendimento que agrega o respeito e a qualidade do Grupo Encalso Damha e o empreendedorismo de Mário Franco Junior, resultando um enorme sucesso.

Estande do Damha II - Residencial Uberaba

Maquete do condomínio residencial - Damha II

Nem mais nem menos, simplesmente perfeito.

Expresso Gourmet e a culinária japonesa

O empresário Marcelo Espinoza, diretamente do Espaço Kanpai, comandou o Expresso Gourmet da semana. O prato apresentado foi o Mushiaki, peixe com legumes cozidos no vapor.



Fachada do Espaço Kanpai, Av Jesuíno Felicíssimo, 599 (34)3316-7775


Sushi Bar, uma das opções do Espaço Kanpai



Peixe com Legumes, sugestão do Chef Marcelo.



Anote os ingredientes:


300 gramas de peixes variados, em pedaços.



óleo de soja, óleo de gergelin e shoiu


brócolis




Cebola picadinha e cenoura em fatias finas



Pimentão verde picado e vagem



acelga e shimeji


Manteiga de leite



Couve Flor



Repolho



Uma mistura de sal, haginomoto e hondashi


Peixe com legumes, envelopado em folha de alumínio, colocado diretamente na chapa para cozinhar.

Preparo:

Numa folha de alumínio, previamente untada com um pouquinho de óleo de soja, disponha centralmente os legumes, começando pelos mais duros, aos mais fáceis de cozinhar, por último coloque o shimeji e o peixe. Acrescente o tempero, mistura de sal, hajinomoto, hondashi e óleo de gergelin torrado. Embrulhe, moldando os legumes e dobre as beiradas até encostar nos legumes, tomando cuidado para não perfurar o alumínio. Coloque o envelope de alumínio diretamente na chapa de ferro sobre o fogo alto. Quando o alumínio insuflar, retirar do fogo e servir, acrescentando um pouco de shoiu.

Bom apetite!

Tok Final Decorações, a nossa Empresa do Mês

Ângela e Gilberto, anfitriões altamente atenciosos, aguardando os amigos e clientes para que conheçam as novidades da Tok Final Decorações. Av Dona Maria Santana Borges, 1035 Telefone (34)3321-7765

A Tok Final Decorações é a nossa empresa do mês e apresenta produtos de qualidade, diversificados e ainda o respaldo da designer Ângela, para orientá-los na escolha certa para o ambiente que deseja. Essa semana apresentamos tapetes, papéis para paredes e almofadas da Tok Final. Um show! Confira:

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